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      泰如環?萍加邢薰

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      飯店后廚油水分離器

      油水分離器

      發布日期:2017年05月04日 作者:泰如環保 點擊:

        鄭州后廚排煙淺談油煙脫排的指標

        所有油煙凈化器油煙捕捉能力只是進風口30-40cm范圍內,因為根據空氣動力學原理。傳統油煙機由于設計理念決定了工作距離只能夠在頭頂650-700高度,這也是側吸的油煙機必須改變設計理念的原因了通俗的說就是由吊頂進風改成側面進風的原因)所以側吸油煙機的設計也就是為了把進風口下降到油煙產生的地方。

        鄭州廚房通風設備安裝廠家認為可以這么劃分:1早期的煙囪,首先概括油煙凈化器發展史。僅僅解決了炊煙的問題。2排風扇的應用,同時解決了炊煙和油煙的問題。缺點是不美觀,極難清洗。3油煙機的引進,僅僅從外形上模仿改變,雖然美觀,但是忽略了東西方飲食文化的區別,歐美人在飲食習慣上多以清淡類為主食,其油溫僅為我1/2油煙量小。而我飲食烹飪習慣多為大火煎炸、猛火爆炒(瞬間油煙量大)油煙量大(但是油煙機的進風口小,油煙不能及時排除)因此,油煙抽不干凈、油煙機難拆洗便成其為自然。4側吸油煙機的產生,針對中國廚房結構和旺油猛火的烹飪習慣,專門設計出新一代環保型"廚房油煙凈化器"真正量化了油煙機的油煙吸凈率大于99%和油煙凈化率大于90%這兩個指標。

        前者標識了油煙機脫排炒菜時產生油煙的百分比。后者標識的油煙經過油煙機的過濾板被過濾的百分比。而這兩個精確的指標,而這兩個指標。傳統油煙機的說明書里面,緊緊以一個模糊的指標——風壓系數來代替。

        一般油煙的脫排跟兩個指標有關系,技術上說。1工作距離(油煙產生的地方――炒鍋鍋口到油煙機進風口之間的距離)傳統吊頂式油煙機是650-700mm而側吸油煙機是100mm2進風口大小(油煙機進風口的平面面積)傳統油煙機一般是300平方厘米(雙進風口的600左右)而側吸油煙機的進風口將近2000平方厘米。這兩個指標上傳統油煙機完全和側吸油煙機完全相反,所以側吸油煙機的效果絕對大于99%而傳統油煙機只能夠達到70-85%正是這個70-85%的指標,給廣大傳統油煙機的使用顧客帶來了油煙的煩惱。

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